Les tacos de printemps au navet

Parfait pour un repas frais et léger !

On a remplacé la tortilla par une lamelle de navet… et le résultat est bluffant !

Croquants, légers, de saison : ces petits tacos inattendus font leur effet à l'apéritif ou en entrée. Voici la recette :

Préparation

1. Épluchez les navets et tranchez-les très finement à la mandoline (2-3 mm). Faites-les mariner 15 min dans un filet de jus de citron et une pincée de sel pour les assouplir légèrement.
   
   
2. Pendant ce temps, ciselez finement l'herbe à l'ail. Mélangez-la avec l'huile d'olive, le jus de citron restant, du sel et du poivre pour obtenir une sauce herbée.
   
   
3. Égouttez les lamelles de navet et pliez-les délicatement en forme de taco.
   
   
4. Garnissez chaque tacos de crevettes grises, arrosez d'un filet de sauce à l'herbe à l'ail.
   
   
5. Terminez par une pincée de fleur de sel et servez immédiatement.

Pour accompagner ces tacos de saison, on opte pour le Festalie Rosé saveur pamplemousse. Ses notes fraîches et fruitées font de lui un accord parfait pour un apéritif en terrasse dès que le soleil pointe le bout de son nez. À servir bien frais !

Bonne dégustation ! 😊

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