Crumble aux pommes, à l’orange et noisettes grillées

Le trio gourmand de l’hiver ❄️

Est-ce qu’il existe un dessert plus réconfortant que le crumble ?! On en doute 😇

Aujourd’hui, nous vous proposons une version aux pommes relevée par des zestes d’orange et des noisettes craquantes :

préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
   
   
2. Pelez et coupez les pommes en dés.
   
   
3. Râpez le zeste de l’orange puis pressez son jus.
   
   
4. Dans une poêle, faites compoter quelques minutes les pommes, le sucre, la cannelle, les zestes et un filet de jus d’orange.
   
   
5. Pendant ce temps, préparez le crumble : mélangez la farine, le sucre vanillé et les noisettes concassées. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez la pâte avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.
   
   
6. Versez les pommes dans un plat allant au four. Parsemez le crumble par-dessus et enfournez pour 30 min.

Le plus dur sera d’attendre que le dessert tiédisse avant d’y planter sa cuillère 😋

Côté vin, on opte pour l’AOC⁽³⁾ Jurançon doux Matayac issue des cépages Gros Manseng et Petit Manseng. Riche, généreux, élégant. Il révèle des parfums de miel et d’agrumes qui s’associeront à merveille avec votre crumble !

Bonne dégustation !