Mini crumble pomme et poire au pain d’épices

Alerte gourmandise absolue 😚

Idéal pour le goûter ou pour terminer le repas en douceur, cette recette de crumble aux pommes, poires et pain d’épices plaira à tous les gourmands :

Préparation

1. Dans une poêle, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre, ajoutez les pommes et les poires coupées en lamelles, le sucre, le jus de citron et la cannelle. Laissez compoter 6 à 8 min à feu moyen puis laissez tiédir.
   
   
2. Préparez le crumble : mélangez la farine, le sucre, les flocons d’avoine, le pain d’épices et le sel. Sablez avec le beurre froid du bout des doigts jusqu’à l’obtention de miettes grossières.
   
   
3. Répartissez les fruits dans les mini cocottes. Saupoudrez généreusement de crumble.
   
   
4. Faites cuire 25 à 30 min dans un four préchauffé à 180°C, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
   
   
5. Laissez tiédir 5 min avant de servir avec une boule de glace à la vanille.
   
   

On accorde cette douceur avec l’IGP⁽²⁾ Pays d’Oc Camplong Marselan, un vin rouge souple et fruité aux notes de fruits rouges et d’épices.

Il ne reste plus qu’à se régaler !